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Spargelzeit ist Frühlingszeit
Nach dem Winter und den verschiedenen Wintergemüse-Sorten kommt mit den ersten warmen Tagen der Spargel in die Marktstände und in die Gemüseregale. Der Spargel gehört zu einer mehrjährigen Staudenpflanze aus der Familie der Liliengewächse. Eigentlich ist der Spargel gar kein Gemüse sondern ein Trieb eine Sprosse, der dann ab dem 24. Juni endlich zu einer Staude austreiben darf. Gekocht, gedämpft, gebraten, gegrillt … sogar roh gibt es eine Vielzahl von leckeren Rezepten für weißen und grünen Spargel - lecker zubereitet als Salat, Beilage oder Hauptgericht. derhobbykoch bietet eine große Auswahl für die leckere Zubereitung von Spargel.
